Congelar os grãos de Kefir é muito útil por 3 razões: 1) Em caso de perda acidental. 2) Caso você tenha excedente de grãos e não tenham alguém para doar. 3) Preservar seus grãos em caso de uma viagem, por exemplo.
Siga esse passo a passo:
1) Coe seu Kefir, como você faz habitualmente.
2) Separe uma porção de grãos - essa porção depende da quantidade que você tiver e pode ser até 1 colher de sopa cheia.
3) Não lave os grãos e coloque-os em saquinhos ou potinhos plásticos, descartáveis ou não.
4) Feche a embalagem. Coloque etiqueta, identifique o conteúdo. (CONTÉM KEFIR DE LEITE) - DATA: __/__/__ (do congelamento)
5) Leve ao congelador, deixando-os bem tampados/vedados e coloque-os em local visível.
6) A duração sugerida é de até 6 meses.
